ラーメン二郎 相模大野店の詳細

ラーメン二郎 相模大野店
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記事タイトル ラーメン二郎 相模大野店
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ラーメン二郎 相模大野店 人気ブログランキング (写真は去年の夏くらいのもの)本日は相模大野店ことスモジです。最寄りは小田急線・相模大野駅です。 道順やルールはこちらからどうぞ。訪問日は2月4日の平日の12時半に到着して、外待ちは無し。相模大野店はラーメンの他につけ麺や、お土産の…… more メニューもありますが、その日のゲリラ限定もあり、楽しいお店です。詳細はお店のwebsiteのsumoji.jpかTwitterの@sumo_jiroからツイートがあります。この日は、昆布ナッツのあつもりと、フライドオニオンザクザクたまごキムチの2種類の限定。食券券売機に、限定名の食券が販売されてました。中待ちは5人までですが、この日は中待ち1。直ぐに食券を買いに行き、中待ちの人の後ろに接続。2分程待って着席しました。卓上調味料は、ミックス胡椒と一味唐辛子と卓上醤油。去年まであった荒唐辛子は廃止に。荒唐辛子を野菜に軽くふりかけて、スープをその上からかけると、野菜の甘味が引き出されて美味かったのですが、廃止になって残念……。一味唐辛子は自分には辛すぎるので、使うとしたら野菜コールして、少量かけるくらいかな。店員は店主さんと、眼鏡の大柄な助手な方と、年配の女性助手さんの3人体制。先着でフライドオニオンザクザクたまごキムチ。たまごはさがみっこというブランド玉子。生玉子は、良い物を食べちゃうと、他の玉子が暫く食べられなくなりますが……。 「お待たせ〜!」と店主さんから声がかかり自分「ニンニクアブラカラメで!」小ラーメン(750円)ブタ増し(250円)昆布ナッツあつもり(200円)ブランドオニオンたまごキムチ(100円)ニンニクアブラカラメ(0円)麺丼ツケダレ丼昆布とナッツは麺の下にありました。スープがアブラが回っていて、テンションが上がります早速頂きます先ずは豚と野菜から頂きます。豚はしっとりとしたもの、やや硬めなもの、いろいろありましたが、そのどれもがニンニクの効いているもの、カエシの染み込みはそれ程じゃない感じですが、ボリューム満点野菜は安定の、ちょい柔らかめな茹で具合、眼鏡のベテランの助手さんの茹で具合は、いつも完璧少し豚と野菜に時間がかかり、麺をほぐそうとしましたが、麺がくっついてしまうので、レンゲでツケダレをかけて、ほぐします。丸ごとひっくり返すと、昆布とナッツが露出し、食べてみると、昆布は軽く風味がある感じ、ナッツは食感を変える感じです。麺は柔らかめな茹で加減の平打ち縮れ麺、ボソボソ感はないので、加水率は二郎の中では、ややある方かな。ツケダレはアブラも回り、豚骨の風味を感じられるもの、ニンニクが効いて終盤はニンニク辛くなりました。味変でザクザクたまごを使用しましたが、これはラーメンに使用した方が、良かったかも。麺をほぐすのに手間取り、フィニッシュ写真はありません。食べ終わって思った事は、ツケダレを早目に麺丼に移し、セルフ油そば的な食べ方も良かったかもと反省。食べ方を失敗しましたが、全体的にはまとまってたと思います。他のつけ麺専門店でも感じる事ですが、熱盛りは食べ方が難しいと、改めて感じました。次回食べる時には、工夫して食べたいと思います。ごちそうさまでした!!!********************ラーメン二郎 相模大野店sumoji.jptwitter : @sumo_jiro神奈川県相模原市南区相模大野6-14-9定休日 月曜不定休 日曜その他 臨休あり火~金 10時30分~14時00分17時30分~21時00分土 11時00分~15時00分 人気ブログランキング close

ラーメン二郎 相模大野店
サイト名 コウスケのブログ
タグ ラーメン
投稿日時 2020-02-14 19:40:13

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