4種のチーズつけ麺をいただきました らーめん つけ麺 結まーる@若葉区 千葉ラーメンの詳細

4種のチーズつけ麺をいただきました らーめん つけ麺 結まーる@若葉区 千葉ラーメン
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記事タイトル 4種のチーズつけ麺をいただきました らーめん つけ麺 結まーる@若葉区 千葉ラーメン
概要

2月6日、都賀の結まーるさんに行きました。なぜ突然結まーるさんなのか。なんだか、平打ちのつけ麺をピロピロやりたいなー、と思いまして、考えてみたところ、結まーるさんが頭に浮かびました。おそらく、5年ぶりくらいの訪問です。でもこれってすごくないですか?この日行ける範囲は限られていたと…… more は言え、5年ぶりくらいのお店をふと思いついたわけですから。もう毎日ラーメンをいただいておりますと、申し訳ないのですが昨日どこで食べたっけ?と思うこともあります。(単に物忘れが激しいだけかも 笑)それだけ、平打ちピロピロ麺つけ麺と言えば、結まーるさん、と言うのが印象的だったと言うことです。こう言う、何か特徴があるお店って、大事なことだなぁ、と改めて思いました。看板など、相変わらず派手な外観ですね。でも、楽しいですよね。こう言う個性的な外観、好きですよ。駐車場の案内看板は、相変わらず分かりやすい表示です。こう言うのは、ありがたいですよね。営業時間等は、写真をご覧ください。通し営業がありがたいですよね。店内は、カウンター席とテーブル席と小上がり席があります。ご主人さんがお1人で切り盛りされていました。アイドルタイムでしたが、お1人では大変そうでした。結まーる、とは沖縄の言葉なんですね。ご主人さん沖縄の方なのかな?それでは、メニューを見てみましょう。確か前回は手書き風のメニューだったように思いますが、写真付きの分かりやすいメニュー表になっています。醤油らーめん、味噌らーめん、ごま担々麺、チャーシューめん、モロヘイヤらーめん、とんこつ醤油らーめん、とんこつ味噌らーめん、おこさまらーめん、おこさまつけめん、などがあります。そして、今一推しだと思われるのが、トッピングのなんちゃです。なんちゃ、とは、とろっとろの軟骨チャーシューだそうです。これも沖縄の言葉ですかね?以前は、モロヘイヤらーめんが推されていたように感じましたが、今は目立たないメニューになっていますね…面白いと思うんですけど、それほど出ないんですかねー。いろいろなメニューがあるお店は、そのあたりどう推していくのか、ご苦労があるのでしょうね。そして、らんちばが今回訪れるきっかけとなったメニュー、平打ちつけ麺です。これにも、なんちゃトッピングを宣伝していますね。魚介とんこつ醤油味、みそ味、担々つけ麺もありますね。これは、味噌の気分かなー。2玉まで同一料金というのはありがたいですね。この平打ち麺、ぺろっといけちゃいそうですもの。サイドメニューの焼餃子、一度食べてみたいですね。その他、一品料理もあります。えび茹で餃子も気になります。平日ランチタイム特別メニューに、カレーライスがあります。カレーライスを出すラーメン専門店もたまに見かけるようになりましたね。ある意味、大衆食堂に回帰するような時代になってきたのかもしれません。少し前までは、拙ブログでも、昔ながらの大衆中華店や食堂が無くなってしまう危機感を憂いていましたが、最近ちょっと変わってきました。大衆中華店の持つポテンシャルの高さを再評価させていただいております。これは、町中華というような、懐古的なブーム?とはちょっと違うイメージなんです。まだうまく言葉にまとまらないので、またの機会にお伝えしようと思います。ピリ辛そぼろごはん、たまごかけごはん、平日のランチ定食もあります。これだけのメニューをこなすのは、ご主人さん大変でしょうね。定食メニュー、ごはん・丼もの、です。もうラーメン専門店という顔と、町の定食屋さんという両方の顔を持っているお店ですね。びっくりしたのが、大食いチャレンジらーめんがあると言うことです。これは、前は無かったような…らーめん約4人分を10分間で。らんちばには無理ですね(笑)。と、ここまでは順調に?来ていたのですが、メニューの一枚に手が止まりました。それが、4種のチーズつけ麺です。ゴーダ、ステッペン、モッツァレラ、サムソー、だそうですよ。チーズラーメン好きのらんちば、これには完全に惹きつけられてしまいました。平打ちつけ麺から急きょ変更して、4種のチーズつけ麺を選択しました。ワンオペでお忙しそうに働くご主人さんから、4種のチーズつけ麺890円が運ばれてきました。麺は、平打ちではなく、太ちぢれ麺ですね。それでは、いただきます。つけ汁は、シチューのようなスープ(とんこつ醤油?)にチーズが溶けている感じです。表面に少しバーナーで焼いた焦げ目がついています。麺をざぶんとつけて、啜りますと…あれ、温い?冷たい?つけ汁の温度が低いですね。もともとつけ麺という食べものは、食べ進むにつれて温度が下がっていくものですが、これはちょっと?スープをレンジで温めるのを忘れて、チーズを投入して炙ったのかな?などと考えてしまいました。カウンターにはセルフでスープ温め用に電子レンジがありますので、温めようかとも思いましたが、まあこれはこれで楽しめるかなと思い、そのままいただきました。お味的には、もう少しチーズがガツンときてくれると嬉しいかなと思いました。太ちぢれ麺は、啜り心地の良いものです。でもやっぱり平打ち麺食べたいな!アクシデント?でちょっと本来のポテンシャルが、発揮できていなかった感じもあります。次回をまた楽しみにしたいです。個性的なメニューがあるお店です。がんばってほしいですね。 close

4種のチーズつけ麺をいただきました らーめん つけ麺 結まーる@若葉区 千葉ラーメン
サイト名 千葉ラーメンをイタ車でGo!
タグ ラーメン 千葉市(若葉区)
投稿日時 2020-02-14 20:00:13

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