20091 ご当地ラーメン 巡 「佐野ラーメン」@金沢 3月31日 店主自ら青竹打ち麺を再現するという、熱い想いがこもったラーメンが食べ手を魅了する!の詳細

20091 ご当地ラーメン 巡 「佐野ラーメン」@金沢 3月31日 店主自ら青竹打ち麺を再現するという、熱い想いがこもったラーメンが食べ手を魅了する!
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記事タイトル 20091 ご当地ラーメン 巡 「佐野ラーメン」@金沢 3月31日 店主自ら青竹打ち麺を再現するという、熱い想いがこもったラーメンが食べ手を魅了する!
概要

前回のエントリーは→こちら 日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢 ご当地ラーメン巡(ごとうちらーめんめぐる) 3月のご当地ラーメンは「徳島ラーメン」でしたがタイミングが合わず、本日から始まったこちらを頂きました。 栃木県佐野市周辺で愛される地…… more 元のラーメン 町興しとして昭和63年「佐野らーめん会」が発足、今では二百十数軒のラーメン屋さんが軒を連ねているそうですよ。→こちら 佐野ラーメン 800円(税込み)味玉クーポン アッサリとした鶏・豚清湯。 美味しい~! このスープなんぼでも飲めるわ! 3杯目に食べても完食・完飲間違いない! 塩味旨味も本当にいい塩梅。 麺とスープを一緒に食べると後半薄く感じるので、メンマやチャーシューに少し塩味があれば自分的に最高! ただし、本場で食べたことが無いので、、、(;^ω^) このラーメンの見せ所は麺! 本場は「青竹打ち製麺」による、多加水平打ち縮れ麺。 それを再現するため 店主みずから手打ち・手延べ・包丁切りした自家製麺。 だんだん上手になったきたね~ヽ(^o^)丿 短くないし(笑) さすがに青竹ではなく、麺棒で伸ばして、折りたたんでそば切り包丁で麺切りしたもの。 透明感とツルシコ縮れが再現されています。 すするとスープの飛散がハンパない(笑) 期間中に是非リピしたい一杯ですが、店主手打ち麺なので数量限定、売り切れ終いとなるのでSNSで確認要です。 ♪ ♪ 【お店情報】 お店のWebページは→こちら お店(店主)のtwitterは→こちら 店名;ご当地ラーメン 巡 (めぐる) 住所;石川県金沢市堀川町27-1 電話:076-224-4788 営業時間;【月~木】 11:00~15:00 18:00~翌1:00 【金】 11:00~15:00 18:00~翌2:00 【土】 11:00~翌2:00 【日・祝】 11:00~22:30 ※各30分前LO 日曜営業 定休日;毎月HPで発表するので確認要 駐車場;あり、道路を渡った深い側に3台分、付近にコインパーキングあり 地図; close

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タグ ラーメン 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
投稿日時 2020-04-03 11:00:11

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