日本三大地鶏の塩ラーメン〜生姜添え〜の詳細

日本三大地鶏の塩ラーメン〜生姜添え〜
麺堂稲葉のグローリーデイズ ~口笛でも吹きながら~
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記事タイトル 日本三大地鶏の塩ラーメン〜生姜添え〜
概要

三重奏素干しそば完売ありがとうございました!素干し、まだまだ理解と深め、活用を考えます!ま、そもそも出汁用素材ではないので、どこまでやれるか、こういうのが楽しいんだよ〜〜煮干しと差別化できるかな?って仕込み方もちょっと思い付いてますので、近々やってみます久しぶりにkuki sty…… more leでやりたいかな〜このブログ読者が今一番知りたい情報はこれかもしれませんね!大つけ麺博で出すはずだったメニュー、このまま終わらせない!!!神志から麺が届き、調整も終えたので明日から古河本店、幻となりかけたメニューを提供開始いたします麺堂稲葉✖️中華そば神志コラボで出すはずだったメニュー名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏日本三大地鶏の塩ラーメン〜生姜添え〜                                                               850円稲葉では60杯くらいの提供になりますもちもちの平打ち麺と、分厚い鶏出汁デフォルトは桜山豚肩ロース、ネギ、おろし生姜 のみ特選盛りは桜山豚肩ロース、やまと豚バラ、穂先メンマ、味玉にネギとおろし生姜ですチャーシューはどちらも低温調理の特製赤ワインしょうゆタレ仕込みです自分で言うのも何ですが、かなりウメー低温チャーシュー作れるようになってきました温度、時間、タレ……先ほど出来上がったポップです大盛りは出来ませんが、極細麺の替え玉あります明日、仕込みが間に合えば日本三大地鶏肉のそぼろ温玉丼 400円も出しますあと、提供方法についてです先だって提供を始めた神志が「昼夜杯数制限」の提供方法を導入してますが、稲葉も同様の提供方法をとります注文状況でオペレーションが大きく乱れ、スタッフが混乱しお客さんに迷惑をかけかねないので・開店から15食販売・17時から15食販売(月曜日は夜の部から)でいきます提供杯数からすると、月曜日で終わってしまう計算ですが、杯数は見積りなので、それはあくまで未定です目安としてお考えください明日は雪?天気は良くないようですが、ご来店お待ちしてます✋ close

日本三大地鶏の塩ラーメン〜生姜添え〜
サイト名 麺堂稲葉のグローリーデイズ ~口笛でも吹きながら~
タグ ラーメン
投稿日時 2020-04-03 11:20:18

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