ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)の詳細

ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)
ぼぶのラーメン紀行
ページの情報
記事タイトル ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)
概要

実食日時:2020/05/24ラーメン凪がお店を集めてラーメン取り寄せを始めた。RAMENSTOCK凪は行くのに不便ではないけど、なんとなく未食の煮干し油そばをすぐに申し込んでみたけど、いろいろあって、2週間ほどかかってやっと到着し、すぐさま作ってみた。作り方に沿って丁寧に作った…… more 。懐かしの「轍」の器にタレをはる。かなり多め。底には煮干しの粉が大量にある。麺量はたっぷり300g!5分ほど茹でて、同梱の刻みチャーシュー、メンマ、鰯唐華ダレを乗せ、紅芯大根、ねぎ、いんげん、温玉を盛り付けて完成。不覚にも温玉が崩れた・・・早速麺を持ち上げて、一口。食べ慣れたとは言え、もっちりとすごい麺だと改めて思う。もう美味しい!チャーシューが大量で嬉しい。鰯唐華ダレの煮干しもかわいい。それでは混ぜます。麺が重いけど、じっくりと・・・ウ(⦿⦿)マ~~~!!!思った通りの味わいと風味。煮干しがいやってほど攻めてくる。一口ごちに煮干しを楽しめて、なんとも心地よい。いったん麺も もちろんある。このアクセントは重要だな。唯一無二の油そばだと思う。ただ、生田さーん、、、しょっぱいっす・・・タレは半分~1/3で良いと思います。もう1食あるので今度はそうしてみるけど、たくさん残った残渣は夕食のご飯のよいお供になった。。086実食感想実食メニュー:すごい煮干油そば 2食2980円スープの種類:ー麺の種類:極太平縮れ具:チャーシュー、メンマ、鰯唐華タレスープの余韻:ー麺の評価:★★★★★チャーシュー評価:★★★★★メンマ評価:★★★★★再訪問希望度:★★★★★総合評価:★★★★★ひとこと:家時間が楽しくなりました。 close

ラーメン凪@自宅(すごい煮干油そば)
サイト名 ぼぶのラーメン紀行
タグ ラーメン 自宅
投稿日時 2020-05-25 18:00:33

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