中華そば(並) @ いではらの詳細

中華そば(並)  @  いではら
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記事タイトル 中華そば(並) @ いではら
概要

 広島の尾道から岡山の笠原へ。ご当地ラーメンの【笠原ラーメン】をいただきに。JR山陽本線で30分くらい。3両編成の電車でした。尾道から比べるとかなり小さま街ですね。  駅前のロータリーの周りにも何もありません。カブトガニが有名?なんですね。&nbsp…… more ; 笠岡ラーメンは三鷹のくじら食堂でいただいて、かなり気に入っちゃったので、是非食べに行きたいと思っていました。その中でも【中華そば 坂本】に行きたかったんですが、木曜&祝日は休みなので、諦めていましたが、駅近くで目的のお店への通り道なので寄ってみることに。  入り口に休業のお知らせが貼ってあり、いつから休業しているのかは不明ですが8月下旬まで休まれるとの事です。コロナの影響がこんなところにも。  坂本を後にして、向かったのは【中華そば いではら】「いではら」は、「坂本」の孫弟子にあたるそうです。「坂本」で修行された方が出した「ラーメン一久」で出原の先代が修行されたようです。坂本から徒歩2分。  12:26着、外待ち6人に接続。地元の方もいらっしゃいますが、ここ目当てで遠方から来ているお客さんもいますね。地元の女子高校生2人組が店内から出てくる姿も。  駐車場は5台分あるようです。近くの富士駐車場の①~⑤ですね。  営業時間は、11:00~15:00の短縮営業なんですね。待っている間、店内からのいい香りが外まで香ってきます。 ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪  12:40 入店。入口付近にあるアルコールで手指消毒し、厨房前カウンター席に着席。カウンター席は厨房前に2席、背中合わせに6席。店主は高齢の男性、女性店員さん2名。   メニューは、中華そば(並)、中華そば(大)、めしと超シンプル。並を口頭オーダー。卓上グッズは、ホワイトペッパーのみ。  壁には定休日を示すカレンダーが貼ってありました。SNSはやっているわけないから、フラッと言ったら店休に当たっちゃいそう。今日はやっていてよかった(*^-^*)こちらに行こうと持った方は参考に。  3分でお盆に乗って着丼です。このプラスチックのお盆、結構好きです。ラーメン映えるお盆ですね。レンゲを箸がセットされ、レトロな丼が良く似合っています。v(´∀`*v)  濃い目の醤油の色にネギの青さが目立ちますね。  早速スープからいただきます。ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪熱々のスープは、表面に多めの脂ですがさらっとした口当たりで如何にも鶏ガラといった味わいです。老鶏らしく深みのある味わいで、かえしの醤油は、キリっとしたきれがある醤油でスッキリといただける醤油清湯ですね!(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆  メニューが中華そばの並大とめしとある意味が解ります。これご飯が食べたくなるやつですもん。富山ブラックとは違いますが、カエシの醤油、そして老鶏のチャーシューの味が濃いので、ご飯は良く合うと思います。三鷹のくじら食堂でいただいた時もそう思いましたからね。+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚  麺は地元の製麺所の丸新麺業のストレート細麺。低加水の麺を硬めの茹で加減でアルデンテ感のある歯応えと歯切れ感が心地良く美味しいですねぇ~!スープの持ち上げも良くすすり上げるとズボボボボーーっと入って来ます。o(〃^▽^〃)o  このスープにこの麺というナイスマッチングですね。これ、富山ブラックみたいに生卵も合うだろうなぁ~と妄想。✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。  トッピングの主役は老鶏のチャーシュー。コリコリした食感と噛み応えがある肉は、病みつきになりますね。好みは別れれるかもしれませんが、私は大好き!☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ  これをつまみにビールも合うでしょうね。(((o(*゚▽゚*)o)))     メンマは平切りタイプ。味付け濃いめでシナコリ食感。  ネギは、関西ネギでも 万能ネギっぽい細身のものを斜め切りで使っており、これをスープに沈め熱を加えると甘ーくなります。この葱じゃなくちゃって感じのもので笠岡ラーメンには不可欠の物。青ネギが甘くて美味しい。 ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノオイチー(*^▽^*)​​​​​​​  麺量170g位でしょうか。サクッと完食。スープは半分お残し。念願の笠岡ラーメンいただけて満足FINISH。また、三鷹のくじら食堂にもいかないと!ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ ​​​​​​​ 高松で徳島ラーメン、広島尾道で尾道ラーメン、岡山笠岡で笠岡ラーメンとご当地ラーメンを満喫した旅でした。 ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪​​​​​​​ 帰る新幹線の待ち時間に改札内Cafeで「マスカットスカッシュ」いただきましたが、めっちゃ美味しかったです。(●‘∀‘●)ノ     close

中華そば(並) @ いではら
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タグ ラーメン
投稿日時 2020-08-02 06:00:30

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