八王子の「麺笑 巧真(笑)」にて 醤油らーめん


Dales Mivisのラーメン&一人飲み
八王子に今年5月オープンした「麺笑 巧真(たくま)」。若い店主さんは西八王子「吾衛門」子息で、調布の「中華そば いしかわや」元店長で...
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ラーメン ラーメン 八王子
2020-07-30 21:20:15

八王子の「中華そば 張順」にて 生姜ラーメン


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八王子のラーメン店「中華そば 張順」。八王子四谷町にあったお店が一度閉店し、2019年12月に復活したようです。場所は駅から遠く、陣馬街道からちょ...
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ラーメン ラーメン 八王子
2020-02-06 05:00:16

八王子の「まあじ(MERGE)」にて 醤油ラーメン


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八王子に9月26日オープンした「まあじ(MERGE)」。居酒屋「笑丸」を間借りし、昼のみ営業するラーメン店です。場所はJR八王子駅から徒歩5分ほどのパ...
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ラーメン ラーメン 八王子
2019-10-26 21:20:17

八王子の「らーめん楓」二毛作「らーめん つぐみ」にて つぐみ鶏そば


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八王子の「らーめん楓」が日曜夜営業に二毛作で行なっている「らーめん つぐみ」。今年3月下旬から営業を開始し、6月から8月は「つぐみ第2部」だそう...
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ラーメン ラーメン 八王子
2019-08-26 20:20:07

酒田からやってきた「尾裏 八王子店」にて 酒田ラーメン


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今年7月下旬にオープンした「尾浦 八王子店」。山形県酒田にあるお店の2号店です。場所は八王子駅から1キロほどの距離があり、国道のすぐ近く。人気店...
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ラーメン ラーメン 八王子
2019-08-25 01:00:05

八王子の「横浜家系 まるに家」にて ラーメン


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八王子に2015年オープンした「横浜家系 まるに家」。八王子のグルメ・観光スポットサイト「はちなび」によれば、大田区の「こうや(閉店)」出身だそ...
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ラーメン ラーメン 八王子
2019-06-27 05:20:36

「元祖敏々亭 びんびん 西八王子店」にて八王子ラーメン


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西八王子のラーメン店「元祖敏々亭 びんびん 西八王子店」。こちらは老舗の「敏々亭」が閉店したあと、その味を引き継いで復活したお店。本店は八王子...
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ラーメン ラーメン 八王子
2018-10-09 02:20:03

八王子の「らーめん にじいろ」にて醤油らーめん


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高尾に今年5月オープンした「らーめん にじいろ」。「大和麺学校」卒業生で、無化調自家製麺のお店です。駅からは遠く、高尾駅からでも4キロ弱。店の...
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ラーメン ラーメン 八王子
2018-09-17 21:21:34

「八王子 響」にて八王子ラーメンのモダン解釈「ラーメン」


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2017年オープンした「八王子 響」。ラーメン官僚こと田中さんもコラムに書いていて、行きたかったお店です。場所は八王子駅からちょっと離れた大通り...
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ラーメン ラーメン 八王子
2018-08-26 16:20:04

八王子の「麺や 睡蓮(すいれん)」にて鯵と鶏の塩ラーメンセット


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八王子に2016年オープンした「麺や 睡蓮(すいれん)」。駅からは遠く、八王子市役所の近くにあります。提携駐車場は無く、店の向かいにコインパーク...
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ラーメン ラーメン 八王子
2018-07-14 23:20:02

八王子の老舗「みんみんラーメン」にてラーメン、ビール、メンマ皿


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昭和57年創業の老舗「みんみんラーメン 本店」。数ある八王子ラーメンのお店の中でも恐らく一番の有名店です。アド街などメディアにも良く出演し、「...
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ラーメン ラーメン 八王子
2018-05-05 05:00:04

西八王子の「煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 (かせん)」にて正油ラーメン


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西八王子駅近くに今年 4月オープンした「煮干鰮豚骨らーめん嘉饌 (かせん)」。八王子を代表するラーメン店「煮干鰮らーめん 圓(えん)」の姉妹店で...
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ラーメン ラーメン 八王子
2017-09-05 04:20:30

八王子の「麺処 鴨と軍鶏」にて鴨だしらーめん 醤油


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八王子に今年2月オープンした「麺処 鴨と軍鶏」。JR八王子駅からは近くなく、京王八王子駅から北に徒歩5分ほどの場所です。メニューは「鴨だしらーめ...
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ラーメン ラーメン 八王子
2017-05-10 07:20:08

八王子の「煮干鰮らーめん 圓(えん)」にて煮干しらーめん


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数年にわたり「八王子No.1ラーメン」として君臨する「煮干鰮らーめん 圓(えん)」。 およそ3年ぶりに訪問してきました。 場所はJR八王子駅か...
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ラーメン ラーメン 八王子
2017-05-05 02:40:01
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